Modul 1: Orientierung & Soforthilfe nach der Diagnose

Dieses Modul gibt dir einen ersten Überblick: Du verstehst, was Zöliakie bedeutet und worauf es unmittelbar nach der Diagnose wirklich ankommt. Wir beleuchten die häufigsten Anfängerfehler, zeigen dir den sicheren Umgang mit Lebensmitteln und vermitteln die ersten sicheren Küchen-Basics. Ergänzt wird das Ganze durch Wissenswertes, das den Einstieg erleichtert.

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### Kursformat: Online per Zoom X

**Dieses Angebot findet online über die Plattform Zoom X statt** - so können Sie flexibel von zu Hause bzw. ortsunabhängig teilnehmen:

- **die Anmeldung bzw. Einwahl dort ist nicht schwierig:** Die Zugangsdaten erhalten Sie rechtzeitig vor Kursbeginn in einem separaten E-Mail - zusammen mit dem Link zur Anleitung in unseren FAQ

- **Sie können dem Kurs dann bequem am Bildschirm folgen - Ihre Fragen stellen Sie per Chat oder Mikrofon**

- dafür benötigen Sie lediglich einen Computer mit stabilem Internet-Zugang sowie Lautsprecher und Mikrofon bzw. Headset - eine Kamera ist empfehlenswert und das Einschalten meist erwünscht

- alternativ ist die Teilnahme auch auf einem geeigneten Tablet möglich - bei der Nutzung eines Smartphones kann es sein, dass die Funktionen eingeschränkt sind

- die Teilnahme per aktuellem Internet-Browser ist möglich, allerdings wird die Installation der Zoom-App empfohlen - wenn Sie noch unsicher sind, ist eine Test-Einwahl sinnvoll, damit Sie sich in Ruhe vorab mit dem Videokonferenz-System vertraut machen können

***Bitte überprüfen Sie vor Ihrer Anmeldung, ob Sie die technischen Voraussetzungen erfüllen.***

Weitere Infos dazu und allgemein zu unseren Online-Kursen finden Sie hier: <https:>

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#### Bitte beachten: Nur der Straubing-Pass gilt für diese Veranstaltung - andere Ermäßigungen auf das Teilnahme-Entgelt sind leider nicht möglich!</https:>

Modul 2: Einkaufen ohne Unsicherheit

Hier lernst du, Zutatenlisten richtig zu lesen und die Spurenkennzeichnung zu verstehen. Du erkennst glutenhaltige Zutaten, kennst die typischen Supermarktfallen und findest sichere Produktalternativen. Mit praxisnahen Einkaufsstrategien gelingt dir der Einkauf im Alltag entspannt und sicher.

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Modul 3: Die sichere glutenfreie Küche

In diesem Modul erfährst du, wie du Kontaminationsrisiken erkennst und deine Küche sicher gestaltest. Wir zeigen, wie sich die Küche leicht organisieren lässt und wie ihr Haushalte gemeinsam sicher aufstellt. Dazu gibt es Anregungen zum glutenfreien Kochen und Backen sowie praktische Alltagslösungen.

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Modul 4: Zöliakie im Alltag

Im Mittelpunkt steht die Kommunikation im privaten und beruflichen Umfeld. Du erfährst, wie du Arbeitgeber, Schule und Betreuungseinrichtungen informierst und Verantwortung sinnvoll überträgst. Außerdem geht es um Ausflüge, Klassenfahrten und Dienstreisen sowie um den Einsatz hilfreicher Informationsmaterialien, damit du Sicherheit ohne ständige Kontrolle erreichst.

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Modul 5: Ausgewogene Ernährung trotz Zöliakie

Dieses Modul vermittelt die Grundlagen einer ausgewogenen glutenfreien Ernährung und stellt die Ernährungspyramide bei Zöliakie vor. Du lernst ballaststoffreiche glutenfreie Lebensmittel sowie gesunde Fett- und Proteinquellen kennen. Ein weiterer Schwerpunkt sind Vitamine und Mineralstoffe, damit du Nährstoffmängeln vorbeugen kannst.

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Modul 6: Teilhabe ohne Sonderrolle

Hier geht es darum, wie du Restaurant- und Cafébesuche, Familienfeste, Geburtstage und Einladungen sowie Reisen und Urlaub unbeschwert erlebst. Wir besprechen den Umgang mit Krankenhausaufenthalten und zeigen, wie Gastgeber-Informationen helfen. So kannst du selbstbewusst über Zöliakie sprechen.

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Modul 7: Resilienz und Lebensqualität

Dieses Modul unterstützt dich im Umgang mit Sorgen und Unsicherheiten. Du stärkst deine Selbstwirksamkeit, lässt Perfektionismus los und förderst deine Selbstständigkeit. Wir betrachten Schutzfaktoren für die psychische Gesundheit, damit du langfristig gut mit Zöliakie leben kannst.

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